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ERNÄHRUNG

BRATAPFEL MIT VANILLEQUARK

VEGETARISCH, WARM & SÜSS – EINFACH

Für 2 Personen | Vorbereitungszeit: ca. 10 Min. | Zubereitungszeit: ca. 20 Min.
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WARUM GEEIGNET BEI MORBUS WILSON?

  • Apfel ist kupferarm und sehr gut verträglich
  • Quark liefert Eiweiß & Calcium, ohne zu belasten
  • Mandeln & Rosinen sind optional – bei Bedarf einfach weglassen
  • Kein Teig, keine Sahne, kein Alkohol – nur natürliche Zutaten

ZUTATEN:

Für die Äpfel:

  • 2 mittelgroße Äpfel (z. B. Boskoop oder Elstar)
  • 2 TL Rosinen (optional)
  • 2 TL gehackte, geschälte Mandeln (nur wenn gut verträglich – sonst weglassen!)
  • 1 TL Honig
  • ½ TL Zimt

Für den Quark:

  • 200 g Magerquark
    oder laktosefreier Quark
  • 1 Päckchen Vanillezucker
    oder etwas echte Vanille
  • 1–2 TL Ahornsirup oder Honig
  • Etwas Milch zum Glattrühren
Gebackener Apfel gefüllt mit Rosinen und Pinienkernen, serviert mit Vanillequark und Zimt auf weißem Teller.

ZUBEREITUNG:

  1. Backofen auf 180 °C vorheizen.
  2. Äpfel oben aushöhlen (Kerngehäuse entfernen), mit Rosinen, Mandeln, Honig & Zimt füllen.
  3. In eine Auflaufform setzen & ca. 20 Minuten backen, bis sie weich und leicht aufgeplatzt sind.
  4. Währenddessen Quark mit Vanille, Sirup & Milch glatt rühren.
  5. Bratapfel aus dem Ofen nehmen, mit Vanillequark servieren – lauwarm genießen!
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Bilder: Alle Fotos wurden durch KI / Chat-GPT generiert.

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