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ERNÄHRUNG

GRILLSPIESSE MIT PUTE, PAPRIKA & ZUCCHINI

LEICHT, EIWEISSREICH, IDEAL ZUM GRILLEN

Für 2 Personen (4 Spieße) | Zubereitungszeit: ca. 20 Min.
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WARUM GEEIGNET BEI MORBUS WILSON?

  • Putenfleisch ist besonders kupferarm & eiweißreich.
  • Paprika & Zucchini enthalten nur geringe Mengen Kupfer.
  • Keine problematischen Zutaten wie Innereien, Nüsse, Vollkorn etc.
  • Ideal für den Sommer – leicht, lecker, verträglich!

ZUTATEN:

Für 2 Personen:

  • 300 g Putenbrustfilet
  • 1 kleine Zucchini
  • 1 rote Paprika
  • 1 gelbe Paprika
  • 1 kleine rote Zwiebel
  • 1 EL Rapsöl
  • 1 TL Zitronensaft
  • 1 TL Honig
  • 1 TL Paprikapulver (edelsüß)
  • Salz & Pfeffer
  • 4 Holzspieße
Zwei Grillspieße mit gegrilltem Putenfleisch, Paprika, Zucchini und Zwiebeln auf weißem Teller mit grünem Salat und zwei Portionen Kräuterquark, eine davon in weißem kleinen Schälchen.

ZUBEREITUNG:

  1. Die Holzspieße in Wasser einweichen. Derweil die Putenbrust in mundgerechte Stücke schneiden.
  2. Zucchini & Paprika in grobe Stücke, Zwiebel in Spalten schneiden.
  3. Aus Öl, Zitronensaft, Honig, Paprika, Salz & Pfeffer eine Marinade rühren.
  4. Putenstücke darin ca. 20 Minuten marinieren.
  5. Abwechselnd Fleisch & Gemüse aufspießen.
  6. Spieße auf dem Grill oder in einer Grillpfanne von allen Seiten goldbraun grillen (ca. 8–10 Min).

SERVIERTIPP:

  • Mit Kartoffelspalten oder einem leichten Joghurtdip & frischem Salat servieren!
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Bilder: Alle Fotos wurden durch KI / Chat-GPT generiert.

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